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Tartelette au beurre écossais de Corralou

Corralou
Portions: 12Préparation: 15 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte 

A+ a-
Pour ceux qui ont besoin de calcium dans leur alimentation voici une bonne petite recette .
12 tartelettes congelées du commerce cuite tel qu'indiquée sur l'emballage.

2 c. à table de beurre ou margarine
½ tasse de cassonade
1 tasse de lait
¼ c. à thé de sel
2 c. à table de farine
1 œuf
¼ c. à thé de vanille


Cuire les fonds de tartelettes comme indiqué sur la boite.


Dans un bain-marie mélanger le beurre et la cassonade, à l'aide d'un fouet métallique cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit brun

Ajouter ¾ de tasse de lait et chauffer au bain-marie.

Incorporer le sel à la farine et délayer avec le reste du lait.

Verser en brassant dans le lait chaud et cuire 15 minutes.

Faire entrer l'œuf battu, en le réchauffant d'abord avec du mélange chaud, cuire encore 3 a 4 minutes. Refroidir et aromatiser.

Verser ce mélange dans chaque fond de tartelette cuite et décorer avec de la crème fouettée

Source: Corralou
Provenance: La cuisine raisonnée
Corralou
Recette 57749, publiée le 2015-01-20 à 15:56, 3425 vues

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8 Commentaires et 2 réponses

2015-01-21 05:27
Belle recette mais j'opterais remplacer la vanille par 1 c. à soupe de scotch.... une idée comme ça.
Merci ma belle !

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2016-06-12 13:13
moi aussi j'utiliserais de l'essence de butterscoth ou rhum au lieu de vanille

2016-12-22 22:05
elles ont l'air bonnes, je vais les faire pour les fêtes merci

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2020-10-13 05:45
Hummmm... elles ont l'air délicieuse ces petites tartelettes Merci Corralou

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2020-10-13 06:47
Bonjour Corralou et Marchette,

Je réalise que je n'ai jamais commenté cette recette pourtant je la fais de temps à autre surtout l'hiver quand je suis dans le bois. Elles sont délicieuses et j'aime beaucoup la texture. Avec le temps je me suis mis à les faire avec de la crème 15 % et je les parfume avec ½ c. à thé de mon rhum vanillé.

Merci Corralou pour cette bonne recette.

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2020-10-13 12:23
Merci Nell

je vais en faire pour mon chum et j'ajouterai du rhum comme toi. c'est une vieille recette de la cuisine raisonnée des soeurs CND.

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2023-12-13 08:52
Allô Corralou,

Ben oui j'ai encore refait cette délicieuse recette, en grossissant la recettes, j'en ai fait une bonne tarte.
Gros succès ici.

Encore merci.

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2023-12-14 14:11
allo mon ami
j'aimerais beaucoup que tu ajoute une photo et que tu explique de combien tu as grossi la recette . C'est très intéressant ce que tu as fait. Merci beaucoup

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2023-12-16 10:04
Bonjour Corralou,

J'ai fait cette délicieuse recette et j'ai aussi utilisé de l'essence de rhum et de la crème 15% moi et mon épouse on ses régalé. Merci Nell pour l'idée d'en faire une tarte juste doublé les quantité. Je crois que on va être près pour le temps des fêtes.

Je tiens à souhaité de joyeuse fêtes a vous tous. je suis nouveau sur le site et j'adore les bons repas.

Joyeux Noël

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2023-12-17 00:25
Bonjour Greywolf
contente que tu aie apprécié cette recette, les recettes sont faites pour être partagée et essayée. Merci pour ton commentaire ca encourage a en mettre d,autres.
Je te souhaites également de bonnes et joyeuses femmes à toi et ton épouse.

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