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Pennes aux tomates et à la mozzarella fraîche de maki de Baddy

Baddy
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ça faisait un bon petit bout que je voulais faire cette recette et elle me tentait vraiment. Je l'ai trouvé sur le blog de Maki et elle est bien gentille de m'avoir renseigné sur le fromage utilisé pour cette recette car je ne le connaissais pas. Il est vendu avec les autres fromages dans la partie réfrigéré proche des viande et non ou sont situé les fromage qu'on connait. Merci Maki, ce fut tellement bon comme recette.

Pour 1 portion

½ tasse non cuites de Penne
1 c. à thé d'huile d'olive
1 petit oignon rouge émincé
1 gousse d'ail émincée
250 ml de tomates italienne en dés fraîches ou en boîte de marque Aurora
2 c. à table de vin blanc (facultatif)
60g de mozzarella saputo fraîche coupée en cube (2 oz) avec son eau dedans
1/2 c. à thé de sel
poivre au goût

Faire cuire les pennes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail pendant deux minutes. Ajouter les tomates, le vin, le sel et le poivre, monter le feu à moyen-fort et laisser cuire quelques minutes. Ajouter la mozzarella et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Bien égoutter les pâtes et les incorporer dans la sauce. Déguster bien chaud. Ne pas écraser les tomates
Si vous avez du basilic frais, elles ne seront que plus heureuses.




(mon blog)
https://baddy649.blogspot.com/2009/12/pennes-aux-tomates-et-la-mozzarella.html


blog de maki: http://makinette.canalblog.com/archives/2008/05/28/9356939.html

Source: baddy
Baddy
Recette 42205, publiée le 2010-01-06 à 21:00, 729 vues

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